Category Archives: Terroir

Les meilleurs sandwhichs de NY

Les meilleurs Grill Cheese de New York Commencez à gifler des tranches sur du pain blanc, car le 12 avril est la Journée nationale du fromage grillé. Que vous soyez satisfait des célibataires Kraft ou que vous connaissiez l’école de … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

On aime tous le Bangers & Mash anglais

De grosses saucisses de porc dodues jaillissent avec des jus salés sur un nid au beurre de purée pommes de terre, avec des notes de poivre et une sauce à l’oignon brun doré prêtant un peu – tersweet burnish… Ceci … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

Le futur du vin ?

Lorsque les gens négocient des contrats à terme, ils échangent des contrats pour acheter des quantités spécifiques de produits: bovins, argent ou énergie solaire. Grâce à une nouvelle société, E-Cep basée à New York, il y a un autre élément … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

La cuisine romaine traditionnelle

Pensez à Rome et il y a des chances que l’image de la basilique Saint-Pierre, l’un des symboles les plus universellement connus du christianisme, vous traverse l’esprit. Pourtant, les rues animées du LaCittà Eterna abritent un autre groupe religieux qui … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

Si vous aimez les agrumes

Posted in Terroir | Tagged , | Commentaires fermés

Cuisiner la pieuvre ?

C’est une chose pour cuisiner une pieuvre. Il est vraiment un autre pour accrocher un individu, pour vraiment tirer une pieuvre de l’eau et essayer de vous dire, comme les tentacules de l’énergie éolienne sur votre bras gauche, que vous … Continue reading

Posted in Terroir | Tagged , , | Commentaires fermés

Le prix des truffes explose

Le flair affûté du chien truffier et les encouragements de son maître n’y feront rien, il fait choux-blanc dans cette truffière sauvage. « Cela fait deux semaines qu’il ne pleut pas donc on ne trouvera rien. Et ça sera ça à … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

Belle assiette

Posted in Terroir | Commentaires fermés

Pour qui aime les huitres

Les huîtres sont un mets emblématique et incontournable dans les grandes occasions. La simplicité de leur saveur exprime l’essence même de la mer. Pourtant, toutes ne se valent pas. Comme un bon vin incarne son terroir, l’huître offre une saveur … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

Témoignage: cuisine à l’orientale

C’est étrange, quand même. Samedi dernier, j’ai fait un tour à Marrakech pour participer à un cours de cuisine. Cela n’est peut-être pas choquant selon vous, mais quand j’en ai parlé à ma belle-mère, elle a failli se faire dessus … Continue reading

Posted in Terroir | Tagged , | Commentaires fermés