Author Archives: admin

Manger en Arctique

Vers cette époque, la nécessité de réaliser le pôle a été couplée à celle de cartographier un territoire inexploré et de recueillir des informations médicales; après le voyage de Fram, il ne faisait clairement plus aucun doute que la partie … Continue reading

Posted in Uncategorized | Commentaires fermés

Gastronomie ecossaise

Le chef Paul Wedgwood n’est pas une recrue. «J’ai fabriqué des haggis partout dans le monde», proclame-t-il avec un sourire. «Les ingrédients et les plats écossais m’inspirent. Je le fais avec vension, pigeon, n’importe quelle viande, pourvu que ce soit … Continue reading

Posted in Séjour | Commentaires fermés

Une fabuleuse tarte au citron

Ingrédients 200g de beurre non salé, coupé en dés 180g de sucre glace, tamisé 1 œuf large 140g de jaunes d’œufs (environ 6 gros jaunes) 500g de farine nature, plus de poussière Pour le remplissage à la chaux 600ml double … Continue reading

Posted in Recettes | Commentaires fermés

On cuisine chez Ducasse

Poussez les portes de l’illustre école Alain Ducasse Paris 16ème, et entrez dans un univers contemporain et moderne en plein centre de Paris. Découvrez un lieu de vie lumineux où se mêlent espaces chaleureux et cuisines rutilantes. L’école est composée … Continue reading

Posted in Chefs | Commentaires fermés

Bien manger à Lisbonne

Quelques semaines après son ouverture en mai 2014, la nouvelle aire de restauration du Mercado da Ribeira – le plus grand marché de produits frais de Lisbonne – est devenue l’une des entreprises préférées des lisboètes. Premier marché alimentaire permanent … Continue reading

Posted in Culture | Commentaires fermés

De la bonne nutrition

Secrètement, nous voulons tous seulement quelques choses dans la vie, dont le moindre est de mener une vie saine et énergique. Une façon d’y parvenir consiste à adopter un régime alimentaire bien équilibré, qui donne à l’organisme les moyens de … Continue reading

Posted in Uncategorized | Commentaires fermés

Les meilleurs sandwhichs de NY

Les meilleurs Grill Cheese de New York Commencez à gifler des tranches sur du pain blanc, car le 12 avril est la Journée nationale du fromage grillé. Que vous soyez satisfait des célibataires Kraft ou que vous connaissiez l’école de … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

On aime tous le Bangers & Mash anglais

De grosses saucisses de porc dodues jaillissent avec des jus salés sur un nid au beurre de purée pommes de terre, avec des notes de poivre et une sauce à l’oignon brun doré prêtant un peu – tersweet burnish… Ceci … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés

Cuisiner Thai

La touche créative du chef Jeanette sur la salade de papaye verte thaïlandaise classique est incroyablement fraîche et légère, mais équilibrée avec une sauce de poisson hors du commun qui donne à la chose tout ce qu’il faut. La cuisine … Continue reading

Posted in Recettes | Commentaires fermés

Le futur du vin ?

Lorsque les gens négocient des contrats à terme, ils échangent des contrats pour acheter des quantités spécifiques de produits: bovins, argent ou énergie solaire. Grâce à une nouvelle société, E-Cep basée à New York, il y a un autre élément … Continue reading

Posted in Terroir | Commentaires fermés